Beta glukan je polisaharid koji ispoljava imunomodulatorno delovanje tako da jača odbrambeni odgovor organizma prema činiocima poput virusa i bakterija, faktora zagadjenja, a smanjuje odgovor na neke alergene pa pomaže kod alergija i atopije. Takodje povoljno deluje na nivo glukoze i holesterola, daje telu energiju i pomaže kod umora i iscrpljenosti, napetosti i stresa.